Vispakketje met venkel en citroenboter
Ik zag laatst ergens een foto voorbijkomen van een vispakketje en bedacht me dat het alweer een tijdje geleden was dat ik een vispakketje maakte. Na wat zoeken op het net, zag ik een lekker recept voorbijkomen van Allerhande. Ik heb het recept iets aangepast naar eigen smaak. Je kan veel variëren door andere groente of andere vis te gebruiken. Dit gerecht smaakt heerlijk bij pasta of krieltjes.
Deze foto maakte ik buiten toen het zonnetje nog een beetje scheen.
Foto info: ISO 200 // f3,5 // 1/1000
Wat heb je nodig voor 2 personen:
2 pangafilet (mag ook kabeljauw zijn)
1 venkel
1 citroen
verse dille
peper
zout
50 gram ongezouten roomboter
2 grote stukken aluminiumfolie
Hoe maak je het klaar:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Was de venkel, snijd in dunne plakken en verdeel over de stukken aluminiumfolie. Rasp de schil van de citroen en verwarm intussen de boter zachtjes in een steelpannetje. Voeg de citroenrasp toe aan de gesmolten boter samen met een snufje peper & zout. Dep de vis droog met keukenpapier en breng op smaak met zout, peper en dille. Leg de visfilets op de venkel en verdeel de citroenboter erover. Vouw nu het folie naar boven zodat er een bakje ontstaat. Leg de pakketjes vis in een ovenschaal en schuif in de oven. Na ongeveer 20 minuten is de vis gaar. Let op, dit kan per oven verschillen.
Smakelijk ❤
Hashtags
Comments