Pruimenjam

Een paar weken geleden kregen we een hoop pruimen kado. Super lekker maar veel te veel om allemaal op te eten. Ik besloot er jam van te maken. Ik zocht op internet naar recepten en kwam terecht bij een recept uit de Allerhande. Ik had alles in huis behalve de geleisuiker. In plaats van de geleisuiker gebruikte ik kristalsuiker. De jam is goed gelukt en heerlijk op mijn zelfgemaakte bananenbrood.

Wat heb je nodig::

500 gr verse pruimen

1 handsinaasappel

50 ml rode port

200 gram (gelei) suiker

Hoe maak je het klaar:

Halveer de pruimen, draai de helften in tegengestelde richting en verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Boen de sinaasappel schoon. Rasp de oranje schil en pers de vrucht uit. Doe 1½ el van de sinaasappelrasp en 125 ml sinaasappelsap, de rode port, suiker en pruimen in een pan met dikke bodem. Laat op laag vuur ca. 5 min. koken. Schenk de jam in de pot(ten) en vul ze tot de rand. Sluit af zolang de jam nog warm is en laat de pot(ten) omgekeerd afkoelen.

Smakelijk ❤