Mozzarella met tomaat en pijnboompitten
Toen het laatst zo ontzettend warm was had ik helemaal geen zin om te koken en om veel te eten. Ik besloot dan ook om een tapas avondje te doen en maakte o.a. deze heerlijke mozzarella met tomaatjes, pijnboompitten en olijfolie. Heerlijk met ciabatta of stokbrood.
Wat heb je nodig voor 2 personen:
1 bol mozzarella di bufala
handje pijnboompitten
2 el olijfolie (Puurolijf)
cherry tomaten
Italiaanse kruiden naar smaak
Hoe maak je het klaar:
Snijd de cherry tomaten in parten en leg samen met de mozzarella op een bord. Rooster de pijnboompitten in een koekenpan en strooi over de tomaten en de mozzarella. Besprenkel het gerecht met de olijfolie en maak af met de kruiden.
Smakelijk ❤
Hashtags
Comments