Linguine met paddenstoelenmix
Soms wil ik gewoon snel en makkelijk koken omdat ik weinig tijd heb of geen zin om urenlang in de keuken te staan. Toen ik door Albert Heijn liep zag ik verse Linguine in de koeling liggen en ik kreeg hier ontzettend veel trek in. Deze verse pasta is snel klaar en ook nog eens veel lekkerder. Ik besloot er paddenstoelenmix aan toe te voegen en zo hadden we een heerlijke en makkelijke maaltijd.
Wat heb je nodig voor 2 personen:
250 gram Biologische Linguine (AH)
2 eetlepels olijfolie
200 gram paddenstoelenmix (AH)
250 gram kastanje champignons
1 eetlepel roomkaas naturel
1 teentje knoflook
1 eetlepel Italiaanse kruiden
snuf zout & peper
50 gram parmezaan of grana padano (geraspt)
Hoe maak je het klaar:
Kook de linguine beetgaar in water met wat zout. Verhit de olie in een koekenpan, voeg de champignons en paddenstoelenmix toe en bak tot ze zacht en goudbruin zijn. Voeg de knoflook en de kruiden toe en bak 2-3 minuten. Voeg ook de roomkaas toe en verwarm nog 1 minuut op zacht vuur. Giet de pasta af en meng met de paddenstoelenmix. Serveer met Parmezaanse kaassnippers.
Smakelijk ❤
Hashtags
Comments