Erwten Fusilli met gegrilde kipfilethaasjes
Als ik snel klaar wil zijn en toch een gezonde maaltijd op tafel wil zetten, dan maak ik deze erwten fusilli. Dit keer met gegrilde kipfilethaasjes. Makkelijk, snel en lekker.
Wat heb je nodig voor 4 personen:
400 gram kipfilet haasjes
2 tenen knoflook
1 el olijfolie of kokosolie
200 gram verse doperwten (mag ook diepvries)
250 ml kookroom light
250 gram groene erwtenpasta (AH)
peper & zout naar smaak
1 tl kerriepoeder
Hoe maak je het klaar:
Kruid het kipfilethaasje met peper, zout en kerriepoeder. Verhit de olie in een grillpan en grill de kip aan alle kanten goed gaar. Kook intussen de erwten op middelhoog vuur 5 minuten. Kook nu ook de pasta in water met eventueel zout, volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking, beetgaar. Voeg de kookroom en erwten toe aan de kipfilethaasjes en breng aan de kook. Draai het vuur laag en laat nog 5 minuten inkoken. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de fusilli met de kip, erwten en saus.
Smakelijk ❤
Hashtags
Comments