Chocolade bananen muffins met bessen
Houden jullie op z'n tijd ook van een lekkere chocolade muffin maar vind je het zonde omdat het te veel calorieën bevat? Maak dan deze gezonde variant. Heel lekker als ontbijt of tussendoortje. Scroll naar beneden voor meer foto's.
Wat heb je nodig voor 9 stuks:
2 bananen
2 eieren
200 gram boekweitmeel
30 gram honing (mag meer zijn als je een zoetekauw bent)
2 tl bakpoeder
140 ml amandelmelk ongezoet
1-2 eetlepels cacao poeder
muffin bakblik of muffin vormpjes
100 gram blauwe bessen (diepvries)
Hoe maak je het klaar:
Verwarm de oven voor op 180° C. Prak de bananen met een vork fijn. Kluts de eieren en voeg samen met de honing hieraan toe. Meng goed door met een garde. Voeg nu ook het meel, bakpoeder, melk en bessen toe en roer goed door. Giet het mengsel in de vormpjes of een ingevet bakblik. Zet nu 30 minuten in oven (dit kan per oven verschillen).
Smakelijk ❤
Hashtags
Comments